扬州灌汤包技术培训学校灌汤包做法灌汤包制作方法特色

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扬州灌汤包，江苏省汉族名点。鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正
浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三
位一体化，是一种整合的魅力。

培训内容：      鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、蟹粉灌汤包等
培训课程安排      
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目
技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小
技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你
回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品
，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

早餐类分为普通的和特色的，普通包括：包子、馒头、烧卖、花卷、油条、麻球
等；特色包括：生煎、锅贴、小笼包、灌汤包等。

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