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项目介绍：肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。肠粉在广东是为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！肠粉既可做正餐主食（特别是早餐），也可做零食、宵夜，吃过的朋友当然能感受到个中的美味！　
  早餐肠粉的制作是先把米浆均匀地倒在一个像抽屉一样的东西里，铺薄薄的一层。再把抽屉放进蒸炉里蒸几分钟，肠粉就熟了。把“小抽屉”拉出来，拿一个小铲子把肠粉铲成长长的一条，放在白瓷碟子里，加点特制的甜酱油，肠粉就做好了哦。

广东肠粉投资分析：总投资7000左右。月经营收支预算：按3~5元/份，200~330元/日计，月毛收入在6000~9900元左右，纯利润约在3600~5900元/月。正常情况2个月不到收回成本。一份肠粉本成分析：米浆：0.2元左右（1斤米大概2元钱左右，一斤米可以10份肠粉，也就是0.2元的成本） 鸡蛋：0.6~0.8元左右；汁成本：0.3元左右；气成本：0.1~0.2元左右；共成本：1.3~1.5元左右（一般肠粉售3~5元/份，利润在50%以上）
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