正宗串串香制作技术培训特色冷串串专业技术培训

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  冷串串是一种四川的汉族传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。乐山冷串串，又称“乐山钵钵鸡”，是四川乐山的汉族传统小吃，属于川菜系。早出现在二十世纪八十年代中期。和冷锅鱼同出一辙。但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
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