杭州麦客喜烘焙培训学校项目内容多元化,理论结合实际操作,传授标准化的文字制作流程、专业的甜品实践技术技巧。我们以港式甜品,时尚饮品,西式甜点为主,还有甜品店之外的特色套餐培训供您选择,遵循“诚信,务实,专业,共赢”的理念。也可以接受蛋糕、生日蛋糕预订服务。--我们承诺零基础全部包学会,小班课程,百分之九十实操学习,一对一指导教学!产品配方免费更新!开设开店营销课:开店指导,店铺选址,店铺装修,采购等!
1.烘焙基础知识介绍 烘焙基础课 烘焙工具认识,烘焙材料认识
2、蛋糕胚自由商业海绵蛋糕做法。 (巧克力海绵蛋糕胚、红丝绒、抹茶蛋糕胚、可可蛋糕胚等)
3、威风蛋糕胚、瑞士卷、浮云卷做法生日蛋糕基本裱花嘴的运用奶油打发的注意事项 杯子蛋糕的挤法和装饰造型 推推乐蛋糕
4、私房蛋糕扶面卡通手绘蛋糕,汽车造型蛋糕 芭比娃娃蛋糕 等私房流行的蛋糕的做法 (抹面练习,奶油吊线,色素调配)直至独立完成整体蛋糕、芝士淋面、巧克力淋面
5、意大利手工冰淇淋蛋糕
6、提拉米苏蛋糕和甜品
7、慕斯课程;芒果慕斯、杏仁慕斯、蓝莓慕斯
8、饼干课程;罗马盾牌饼干、超酥珍妮曲奇饼干(九种口味). 手指饼干
9、可冰冻的冰淇淋雪媚娘
10、咸奶油盒子的制作
11、泡芙系列(原味泡芙、酥皮泡芙、天鹅泡芙、闪电泡芙、龙猫泡芙) 卡仕达酱制作
12、抹茶千层 榴莲千层 芒果千层、班戟
13 、豆乳盒子制作(配方)
14、淡奶油稳定配方 授课模式:一对一教学,手把手教。学不会二次再学。包教会
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