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很熟悉？
没错，他就是在2015巧克力大师赛
夺得总冠军的那位
年仅27岁就用技术震惊了整个
并且，Vincent Vallée的夺冠

结束了“巧克力大师赛”
从未有法国人夺冠的尴尬局面
被当时的法国媒体誉为“民族英雄”

按理说这样的技术咖
应该能长期霸屏烘焙圈才是
但是，距离我上一次分享他的作品
已经过去了2年零6个月的时间了
是我不想分享，对他有意见？
那是不存在的
之所以没有分享
是因为他在之前真的“只是一位技术咖”
“做自己想做的”，“做有技术含量”

这样的模式
让我真的找不到能够分享的东西
因为当时他的画风都是这样的
▼

丝毫不存在“摆拍”和哪怕一丝丝讲究
感觉目的只是为了告诉大家
“我做了这款产品”一样
所以虽然一直在关注
但却一直“迟迟没有动手”
现在3年过去，猛然回首
Vincent Vallée做了一些
他的粉丝们想看到的事
——改变自己的风格

把技术具体化！

在技术的加持下
巧克力究竟能够玩出什么花样
Vincent Vallée给出了答案

“让巧克力上色，从此变得不一样”
▼

看到这肯定有很多人会问
“哇，这些作品怎么做出来的”
别问了，我没有配方
（手动微笑脸）
但是我有一些巧克力制作背后的秘密
能否COPY，就看你自己了

而在改变之后
Vincent Vallée的步伐也越来越快
就在几个月前
属于他的巧克力工厂
也爆出了波的外部图片
或许这里应该能够诞生更多的奇迹吧！

简直超酷有木有
看来下次去法国
又多了一个必探的巧克力的“圣地”了
至少他的这些作品
也知道去哪找了不是？
▼
：
经常关注这位老师的童鞋，对他应该会有很深的印象：技术牛掰、创意满分、作品精致这些词，简直就是为他量身打造，但是他之前分享出来的“皂片们”却着实满没了他的作品

　　杭州校区：杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼

　　贵阳校区：贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

　　如果大家想要快速学会蛋糕制作，那么蛋糕培训速成班无疑是选择，目前有这个专业的学校有很多，小编建议大家在报名之前先问清楚这些问题。

　　蛋糕培训速成班学习时长

　　报名蛋糕培训速成班无疑是想用短的时间学成所有的技能，但是有的学校还有一年蛋糕培训班、两年蛋糕培训班，大家在报名之前一定要问清楚学习时长，一面报错了！

　　蛋糕培训速成班学习内容

　　蛋糕培训速成班学习时间要短，但是学习内容可一样不能落下。如果蛋糕培训速成班时间短，教学内容少，那就不要考虑，后期自己开店什么的技术水平跟不上还是不行的。所以大家在报名蛋糕培训速成班之前还要问清楚学习内容。

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　　蛋糕培训速成班学习费用

　　蛋糕培训速成班学习费用虽然不是影响我们是否报名的重要因素，但是大家还是希望自己找到性价比高的，所以报名之前费用这一块一定要问清楚，有的学校报价低，但是原材料、器具都是有学员自己带，或者教学模式主要是以理论为主，所以材料费就省出了很多，学费就会很低，大家要先问清楚。

　　如果大家对酷德蛋糕培训速成班有什么想要咨询的可以联系我们网站在线客服，或者拨打24小时服务热线。

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　　很多面包店都用这款馅料来制作面包！
2把咸蛋黄捏碎!非常非常碎!然后加黄油再不停的捏!捏成糊状，加入糖和牛奶拌成半流质状态然后放入冰箱冷冻一会，拿出来捏成小圆球，每个大概10g
3把月饼馅分成25g一个，奶黄分成15g一个蛋黄10g一个

　　家庭烘焙菜鸟入门必学



一、玛格丽特饼干

　　原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油100克，糖粉40克，熟蛋黄2个，盐1克

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产品试吃，是让顾客了解产品口味的重要方式，是有效推进产品销售的一个非常重要的手段，而产品试吃在很多饼店得不到重视

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另外，蛋糕糊倒入模具时，卷入空气，就产生了气泡，烘烤时，就容易出现大小不一的现象，其实，灌浆的问题好解决

　　大米粉适合麸质不耐症者食用

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前面提到的是天然的产品

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　　而是把顾客或者潜在的顾客吸引进微信群里，和顾客产生互动，让顾客关注群里的内容，参与群里的活动

　　
4、用中火加热樱桃汁并煮沸，同时搅拌

　　
5烤箱预热185度，中层上下火约30分钟

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　　有的麦淇淋也添加了食盐

　　
顶端有着菜般爆发的裂纹，整体烤色均匀及裂纹都上色，泡芙里面有空洞

　　有了一个完戚风或是海绵蛋糕，咱们就要准备自己喜欢的口味慕斯糊

　　虽然含有较小淀粉颗粒的米粉可以作为一种质感柔滑的增稠剂，但并不适合用于烘焙，淀粉含量较高的米粉往往会导致食品具有“颗粒”或“沙粒”的质地和口感，若一定需要大米粉作为圆脸，可加入瓜尔胶或者黄原胶以帮助面粉结构发展，缓和口感杭州蛋糕面包培训学校学蛋糕一般要多少钱 点击