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　　2、蛋液加太多

　　蛋液加太多，会使面糊变得稀软，因此烘烤后的面糊就会往横向发展，不会向上膨起

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　　也因此，一出炉才需马上倒扣，让重力帮助

蛋糕维持挺立的形状，如果不倒扣，蛋糕可能就会塌陷下去

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台，工具，保证学得会，学得好

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　　退货费用几乎是令每个烘焙饼店都的事情，退货费居高不下，并以管控

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　　但是，那是因为食谱配方不对，这里就不

强调了

　　

　　如艺术品般讲究的闪电泡芙，每一眼，每一口，都是视觉与味觉的双重激赏

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　　总结：东郊的东西挺全的，一般常用的东西在这里都有，但是这个市场大，东西放的乱，不集中

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　　女生的思想和心理相较于同龄段的来说会更加成熟，初高中阶段的女生更是走进了比较成熟稳定的

时期，会有更多的耐心和心思花在学技术上，而女生在技术领域上独占鳌头的例子比比皆是

　　

　　4再次发酵，36度80%湿度环境下发酵50-60分钟，提前预热烤箱上火200度，下火180，,发好的面团

进行表面撒粉，割口烘烤20-25分钟

　　另外软欧包的制作会加入丰富的果干、杂粮、蔬菜等，在风味上更加的丰富化、多样化，所

以被越来越多的年轻人所追捧

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解决方法：当室温高时开启空调，使用冷藏水与鸡蛋，在厨师机搅拌盆上绑冰袋
解决方法：如果你的面粉吸水率太低，就不太适合制作吐司，只能更换高品质的面粉；如果是添加的液

体过多，则要减少液体量
解决方法：出炉马上在桌子上用力震两下，然后马上脱模，以便热气散出
解决方法：充分揉到完全阶段，使面团产生足够面筋才能支撑起吐司
解决方法：一般用180度左右烘烤35分钟，烤箱有温差的自己要适当调整
烘烤：预热温度200度，烘烤温度上火170度下火180度，烤箱下层，时长37分钟，要根据你的烤箱温差

来灵活调整
按以上顺序称重放进面包机，鸡蛋牛奶一起称重倒入，其他按顺序依次放，盐和糖对角放，酵母后

　　

　　一般的，烘焙门店除了销售的产品的成本费用，用工的工资费用以外，我们在这里还要介绍一下烘

焙门店还必需有其他的费用有哪些?

　　租赁费是指获得门店经营场所使用权所要承担的承租费用，一般需要一年一次交清，按照对经营场

所使用日期，由公司财务按月分期摊入门店经营费用

　　

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　　甚至很多烘焙爱好者，把收集各类器具也作为了日常爱好之一杭州面包培训 糕点培训学校 蛋糕培训视频酷德学院