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扬州灌汤包，江苏省汉族名点。鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
早餐类分为普通的和特色的，普通包括：包子、馒头、烧卖、花卷、油条、麻球
等；特色包括：生煎、锅贴、小笼包、灌汤包等。

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