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砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥知名。粥序：中国是世界文明古国，也是世界美食大国。粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长，在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，早见于周书：“黄帝始烹谷为粥。”经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

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