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初中毕业有50%学会只能挥手高中，投入职业教育，部分喜欢烹饪的学生，则会考虑学厨师，选择有烹饪课程的院校。
同样是学厨师，职高厨师课程和专业厨师培训机构有什么却别呢？
职高虽然也有厨师培训课程，但是文化课却是主要，至少要话四分之三的时间去学习语文数学英语等文化课，专业课占的比重不到四分之一，仅以技能专业度来说，是达不到就业要求的。
再回过来看文化课教育，职高的教学水平和知识强度本身就弱于普通类高中，以后就业也用不到这类东西，只是为了应付考试，其实学习文化课的时间很没有必要。
这是目前职业高中教育存在大的弊端，当时职高的好处也相当明显，费用相当便宜，但是对应的就业较难。
类似杭州新东方这类专业烹饪学校，摒弃了繁琐的文化课程，已厨师培训为主，理论和实践结合，更注重实操。有专业的职业资格考证机制，全国认可的厨师职业资格证书，对于学员今后就业，大有裨益。
同样的受专业烹饪学校教育，新东方烹饪出来的学生较于职高学生，专业技能更加坚实，掌握中国八大菜系，毕业就能上岗操作，无需学徒期，薪资普遍超5000元，工作2、3年后月薪超万元的比比皆是。
虽然专业厨师培训的学费要远高于职高，但是将来毕业后的就业高度也要远高于职高毕业生，高学费高薪资和低学费低薪资，这个其实很也好权衡。
杭州新东方烹饪学校设立多个中烹、西点西餐长短期课程，针对初中、高中毕业生，更专业化的实操教学，封闭式教学，可考取中、大专学历证书。以毕业即就业为导向，每个课程都是将来就业上岗所需技能，熟练掌握八大菜系，西餐西点等，轻松胜任酒店厨师和餐饮创业。
