预约免费体验,先体验再报名,先学习后付费。 针对小本投资开店创业及就业学员倾力打造。名师1对1,包学会,帮开店,推荐就业! 麦客喜西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办国家重点技能培训学校,国家西点行业示范学校。专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包培训等技能培训20年,开创技术+店面管理实践、线上与线下营销融合,深入店面学习,学完直接落地,高薪就业,成功开店!
1、精课程大纲:市场潮流精品韩式裱花、艺术蛋糕、3D转印、打印蛋糕、西点饼干、面包烘焙、欧包软欧、慕斯芝士、巧克力、喷砂淋面、翻糖蛋糕、人偶、翻糖/法点/韩裱甜品台等制作技巧全实操包学会。 蛋糕裱花基础:包括奶油打发,抺胚,各式经典花边、花卉全面学习;
成品蛋糕:市场潮流新产品学习,包括各式情景蛋糕,糖,告白气球,花卉、芭比、汽车等创意定制式蛋糕,裸蛋糕,多层蛋糕,数码转印蛋糕等;
手工巧克力:各式巧克力保存及应用实操,各式配件制作的手法,细节全面掌握;
西点慕斯:全面掌握轻芝士、重芝士制作,各种切件,布丁,派,千层,法式炫彩淋面,法式喷砂,西点甜品台,装饰摆盘及保存等技术;
面包烘焙:掌握各种面种发酵工艺:葡萄种、法国老面、烫种、红酒种、酵素液制作工艺的讲解与使用,包括市面流行的各种常温蛋糕、饼干、挞、软欧西点学习;
韩式蛋糕:不仅美观且健康,包括韩式奶油霜配方打发及各种花嘴手法,抹面配色等技术全面学习,掌握各式花卉、多肉及高层多层搭配;
翻糖蛋糕:打糖皮,调色。干佩斯、糖膏、糖霜运用使用,全面掌握配色,刷绣,拉丝,填充技巧,制作多层翻糖甜品台,人偶,翻糖饼干等,让您的产品更具特色竞争力;
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