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西点就是西点糕点的简称，具有西方民族风格和特色，除面包外，蛋糕是西点中具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类
糕点是主要的西式点心。
此外，西点还包括干点（曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德
式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧
式餐饮。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜
、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
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