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投资分析：10几平米的小店即可开始经营生煎，设备只需一台炉灶和一个大平底锅，约在300块钱左右，开店成本大概在1-2万即可。
利润分析：一个生煎包的成本3毛钱不到，1两4个，成本即1.2元，售价可在行情来看，生煎不公可作为早餐，因深受大众喜爱，故中餐，晚餐甚至夜宵都有人吃，故一天至少可卖出200-600份以上，即每天利润可在2.8*200=560元，一个月的利润可在17000以上，利润相当可观，这仅仅是按低的售卖价，保守的量来估算的。现在生煎已完全融入大众的正常饮食习惯当中，就像平时吃的米饭一样，现在还在发展阶段，生煎将会成为未来小吃行业的主导。
特色生煎介绍：
上海生煎包称包子为生煎馒头，因此，上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉的肉皮冻，一排排地放在平底锅 里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，后撒上葱花和芝麻就大功告成了，其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味，以出锅热吃为佳，生煎馒头原为茶楼，老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
杭州生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。热腾腾的生煎包，肉香中夹杂着芝麻香和葱花儿香，蘸上点儿醋，咬一口，那个满足感啊，从嘴巴里弥漫开来.....
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