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由鲩鱼1条（约1000克）、泡青酸菜250克、鸡蛋1个、红辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、花椒适量、泡椒末1大匙制作的一种食物。
尝起来酸味适口，辣而不燥。
鱼片吃完后，剩下的汤汁可做成美味的鱼汤火锅。
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