生日蛋糕培训-西点学习哪里好-面包蛋糕培训学校

【蜀湘情缘】生日蛋糕培训内容

1.生日蛋糕各种花边的制作：水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花

边、婚庆花边等30余种花边。
 
2.生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义：玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、大丽花、万寿菊、向日葵、 康乃馨、牡丹花、千日红、红鹤雨、山茶花、荷花、非

洲菊、太阳花、鱼尾菊、小红花、五叶花、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。
 
3.生日蛋糕生肖及人物的制作：
 
1. 生日蛋糕仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴
 
2. 生日蛋糕卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴
 
3. 生日蛋糕人物----寿星、寿婆、圣诞老人、凤凰饼屋、雪人、松鹤延年、龙凤呈祥等
 
4. 生日蛋糕。其他----鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等
 
5.生日蛋糕常用艺术字体：祝福语的艺术字体写法：喷枪的使用、鲜奶打制。巧克力泥捏塑、蛋糕造型、配色、多层蛋糕及颜色搭配和互补的制作与练习。
 
6.生日蛋糕色彩调配：1、生日蛋糕十二色相的调制。 2、生日蛋糕明色与暗色的搭配。
 
7.各式生日蛋糕胚的抹法：生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚、生日蛋糕陶艺胚等。

【蜀湘情缘】生日蛋糕培训课程安排
 
裱花基础知识及工具认识
   
1、裱花原料的认识
   
2、奶油打发的操作及注意事项
   
3、奶油的储存方法
   
4、认识裱花工具
   
裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等
   
各种蛋糕花边的制作
   
1、打边的常用手法：扩张、对称、层次
   
2、几种常用的打边花型
   
贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边等
 
各种花卉的制作
 
玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。
   
生肖及人物的制作
 
卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
 
人物----寿星、寿婆、圣诞老人、小雪人等
 
其他----鱼、树、仙鹤、凤凰等
 
常用字体的写法
 
中文字体：生日快乐、寿、人物称呼等。
 
英文字体：Happy Birthday、Love等。
 
蛋糕搭配技巧
 
1、各式蛋糕胚的抹法
 
2、花卉的摆放
 
3、动物与花卉的合理组合
 
4、蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用

【蜀湘情缘餐饮集团】学习时间安排
     
每天上课安排08：30—17：30（中午休息1-2小时）
     
周六、日等法定节假日正常上课（春节除外）

【蜀湘情缘餐饮集团】培训方式
 
常年招生培训，节假日不休息；
 
随到随学，包教包会，学会为止；
 
一对一，手把手，全程实践学习