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在和一些社会上的年轻人打交道时，得知我来自新东方时，他们总会抛出这样一个问题：“明明我可以直接去酒店打工，为什么还要在新东方学上两年？”他们觉得在酒店当学徒，不仅能学厨艺，还有工资拿，比这新东方的学生可以提前适应社会和职场，等新东方毕业生进去后，他们已经是大厨级别了，领跑多年了。
其实说出这种话语的人和鼓吹“读书无用论”的人一种思路，他们只看到了从学校出来后依然要找工作，依然要从打荷、帮手等基层工作做起，挣得工资还不一定有他们初中一毕业就工作的人要多，却忽略了很多不能被替代的那部分。
为什么一定要在杭州新东方烹饪学校学上两年才进入正式的工作场合呢，因为我们是站在他们一展的角度而考虑的，而非暂时的收入。
1基本功要扎实，需要系统的学习，两年并不长
“台上一分钟，台下十年功”，这句话不仅仅适用于演员，也特别适用于厨师。我们能见到的烹饪大师，都是从一点一滴练起来的，对于很多人经常忽略的基本功却是烹饪大师花费时间长的功夫。
“根基不牢，地动山摇”，新东方烹饪学校深知这一点，因此对于每名学生的基本功都是特别重视，比如中餐的颠锅、西餐的刀工、西点的配料比例都会反复训练，在尝试中摸索规律，在失败中掌握方法，有时候会花上数月时间让他们针对一项基本功练习，而这些在酒店、酒楼是不会给你的，毕竟企业终目的在于盈利，试错成本太高，他们想要的人是来之便用，用之便成。
系统的学习会让一个人的思维更有逻辑性，做起事情来很有条例，只要熟悉了工作环境，上手很快，超越入职更早但基础不牢的人也是迟早的事情。
2、适当年龄做适当的事，青少年需要学校教育
十六七岁的年龄，对知识的求助欲和学习、记忆能力正处于旺盛的时期，是学校学习的黄金阶段，应该让他们在适当的年龄做适当的事，而正当的事情便是接受学校教育，而不是把他们直接推向社会。
青少年阶段是价值观逐渐形成的关键时期，这个年龄段容易冲动、做事情不计后果，如果不负责任抛给社会，那就断送了他们继续向上便捷的途径，影响的不仅仅是他一个人，很可能影响到他的下一代以及整个家庭。
3、校友资源，新东方学子人生中大的一笔财富
如果说新东方学子与社招生明显的优势，那就是他们会有数十万的校友资源，因为新东方烹饪教育在全国拥有50余所分校，每一年都有万余名学生毕业，32年时间达到30万绰绰有余。在厨师圈流传着这样一句话，在中国，凡有饭店的地方必有新东方学子，他们的存在已经组成了一个强大的人脉圈。
就像杭州新东方烹饪学校毕业生同学所言，毕业后才发现到处都能看到来自我们学校的毕业生，他们互相扶持、互相提携，无论是哪一届毕业的，无论来自哪个城市，只要提到新东方便瞬间从陌生人成为朋友，对于工作场所也有了强烈的认同感和归属感。
就像马化腾之深圳大学，马云之杭州师大，杰出的新东方校友们创业成功后往往会将品牌无限扩大，同样的招聘，杭州新东方烹饪学校毕业生更容易通过面试，也更容易获得长远发展。30万的人脉资源，对于厨师而言，是强大的存在。
4、薪酬待遇和成长空间，新东方学子更具竞争力
更功利、更直接来说，可能在前两年社招生能占到一些时间上的便利，获得了一些薪酬，但想要更高的薪酬待遇和更广的成长空间，由于基础不够扎实，很可能在第二年短板就会暴露出来，再加上学历过低，进而影响到他们升迁。
新东方学子不一样，他们不仅仅有出色的烹饪技能，在校期间还获得了厨师等级证书，拥有了大学文凭，既有学历又有技能，正是餐饮企业管理层需要的人才。另外即使不选择厨师行业，大学文凭的存在也让他们获得了公务员报考、事业单位招聘以及一线城市入户等方面资格，可以选择的路多了，他们就更有勇气去闯荡。
“技能+学历”的优势让不少新东方学子在职业生涯方面获得了“火箭式”成长，从实习生到基层管理者，不少毕业生仅仅用了一年时间；从月薪不到五千到年薪将近二十万，者两年就可以实现。
反观，初中毕业就直接在酒店、酒楼打工的青年，他们大部分已经换了许多次的工作，没有一技之长的他们很少有机会进入领导层，成为管理者，即使是工资，和新东方学子也会慢慢拉开差距......
