披萨做法披萨的种类去哪里学做披萨好

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"披萨"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。

披萨的种类：各种各样的披萨
饼底的种类是区分不同样式的比萨的要点之一。饼顶馅料的选择和它们的使用方式创造出了很多不同的比萨种类和风格。做出有地方风味的比萨，例如, 在宾夕法尼亚和俄亥俄地区的比萨店，比起莫扎里拉乳酪(MozzarellaCheese)人们更常使用普罗卧干酪(Provolone Cheese) 。加利福尼亚区域北部倾向于使用海鲜和熏制的三文鱼为馅料。
培训内容：披萨的原料、配料的选取、采购、初加工与保存。披萨的主料及配
料全部制作流程。学员学习时间学习披萨的制作工艺及店面管理流程。复习制作技术独立完成产品的制作。

培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般三天左右，视个人情况而定

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