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　　老长沙东区有一老街名曰“壹仓里”，壹仓里7号有一户外迁入湘的金氏人家，其祖辈自创一套手工肉肠制法，常以肠待客，颇得街坊良好口碑。后得众邻提议在自家开窗设档，食客蜂拥而至，口口相传，不过一年“壹仓里”金氏肉肠名躁全城。1938年日寇犯湘，因躲避战乱而举家西迁。为谋生计，其间虽断续经营，其制肠秘方与手法依然得以相传至今，金氏后裔为传承祖业，追忆长沙老街故事，重立百年招牌“壹仓里”，以继振金家志业，传承文化，在不足十平米的太平巷老长沙大香肠小店前，慕名而来的吃货们每天都排成一条长龙。太平巷老长沙大香肠在吃货们的眼中，不仅美味，更是儿时的味道和记忆。看似不起眼的小店，每天售出的大香肠数千条，一个月的营业额上百万。 　　老长沙大香肠以“大”为奇，每根大香肠长度18公分，直径3公分，远超市场一般香肠小吃，油炸爆开更是大得尤为壮观，拿在手上回头率极高。
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