渣渣面是崇州的小吃,也是川西地区的名小吃之一,与成都的担担面很相似。渣渣面是指肉末,其正确的定义就是查姓肉渣面或者是查氏肉末面。其不仅名字十分特殊,而且制作选料十分考究,风味比较独特,让人们能够久吃不厌。现在在成都等地也有很多卖渣渣面的小店,不过正宗的还是崇州羊马镇的渣渣面。
【培训内容】
1、渣渣面培训的系统讲述;
2、渣渣面培训原料的选购;
3、渣渣面培训食材的预加工;
4、渣渣面培训加工的基本标准;
5、渣渣面的工艺步骤;
6、渣渣面培训经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理;
【教学模式】
按照渣渣面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
渣渣面味道鲜美,面条有弹性,其色、香、味都很独特,现在渣渣面已经远近闻名,越来越多的人喜欢上了渣渣面。想学习正宗的渣渣面技术就来我们食尚香吧,所有的技术都是由专业的老师手把手教给你的,从选择面粉制作面条到肉渣的制作到制作完成品,都是很细致的教给你的。学习渣渣面技术,来我们食尚香就是正确的选择。