重庆烤鱼是发源于万州的传统风味小吃,其流传的过程中,融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,借鉴了川菜和火锅的用料特点,口味好,营养丰富。其菜品的独树一帜,理念比较独具一格,也正因为如此,让更多的人喜欢上此重庆烤鱼,重庆烤鱼是比较偏辣的美食,喜欢吃辣的朋友一定不要错过。
【培训内容】
1.如何选鱼的讲解。
2.烤鱼的清洗与刀工。
3.烤鱼去腥技巧。
4.烤鱼的腌制方法。
5.新鲜鱼腌料的配方及使用。
6.烤鱼的油与汁的用法与计量。
7.烤鱼秘制香料制作过程。
8.如何炒制底料。
9.烤鱼的详细讲解全部过程。
【教学模式】
按照重庆烤鱼标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
重庆烤鱼是非常受欢迎的小吃种类,想学习重庆烤鱼来我们食尚香小吃培训吧,来我们这里保证学员学有所成、学以致用,不仅交给你专业的技术,还教你怎么去开好店,我们这里的技术都是很正宗的,老师都是有多年经验的,保证技术都是无保留交给你的,学习正宗的重庆烤鱼技术去哪里,那就来我们食尚香小吃培训吧。