炸酱面是中国传统面食,初起源于北京,后来慢慢的传遍大江南北之后,便被誉为中国面条之一,就是想一些配料,码好之后,将面条煮熟,盛入碗中浇上炸酱,拌上菜码,就制作完成炸酱面了,也可以根据自己的口味加上辣椒和醋等,也是很好的选择,炸酱面在我国的流行程度是非常高的,菜码会有时令的不同,四季都是各有讲究的。
【培训内容】
1.炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
2.配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。
3.红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
4.老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。
5.各种小菜的搭配方法与技巧等。
6.根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。
【教学模式】
按照炸酱面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
炸酱面是很多面食喜爱者都非常喜欢的美食,想学习正宗的炸酱面技术去哪里,那就来我们食尚香吧,来我食尚香学习炸酱面技术,有专业的技术手把手教你,和面、配菜、炸酱的制作都是很悉心的教给你的,保证你来我们这里是可以学会此技术的,零基础也是可以学会的,学习美味的炸酱面不知道去哪,可以先来我们食尚香考察一下,考察满意之后在学习。