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有句话说的好，外行看热闹，内行看门道，其实学厨师也有它的门道和热闹，只要掌握了学厨师的技巧，会让人更快适应厨师这个行业，也会比别人学得更快、更扎实，现在，就让我们跟随和杭州新东方烹饪学校一起来看看学厨师应该掌握什么技巧吧。
学烹饪有什么技巧
1、学厨师需要你不断地通过练习来积累经验，所以对于你的悟性没有太高的要求，厨师这一行讲究的就是通过勤学苦练，多看多问，慢慢的掌握火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等，并终能够成功的出菜的过程。
2、学厨师同样有厨师的专业课。比如说有烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养学、厨政管理、中国烹饪概论、烹饪工艺学、面点工艺、快餐管理等。你学习这些不同的知识肯定会用到不一样的学习模式。当学徒只能接触到一般的理论知识，后面想要晋升，只能靠去自学了。
3、学厨师之前会觉得任何一件事情都非常的有意思，比如说切菜或者是削胡萝卜，橄榄菜都会觉得很有趣，但是过了一段时间，你会觉得这些步骤都非常的平常了，再也没有那种新鲜感了，已经成为了一种井然有序积累知识的过程，慢慢的就对日常上课的记忆变淡了。
总之，厨师这一行是要以实践为基础的，在杭州新东方烹饪学校里只有打好基础，才能够在这一行走的更远一点。而接受正统的专业知识，能够让你以更快的速度适应厨房的工作环境性和紧张的节奏。
