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摆摊小吃肠粉到哪学

更新时间:2020-10-08 08:45:06 浏览次数:111次
区域: 杭州 > 江干 > 笕桥
类别:厨师培训
地址:红普路759号汇禾禧福汇
  肠粉起源于广东罗定,目前在全国地区已经传开了,在广州很多地区的肠粉都是非常有名的,广州的肠粉呈透明状的,口感弹嫩,酱料一般是酱油和其他酱制作而成,配菜多为生菜;潮州的肠粉呈白色,口感香糯,酱料多是耗油花生酱,配菜可以是各式各样的。肠粉的主要流派有两种,一是布拉肠粉,二是抽屉式肠粉。肠粉是广州茶楼和酒家的必备之品。
  【培训内容】
  1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
  2.肠粉米的选择、清洗、配米、泡发制作。
  3.肠粉浇汁的调配制作。
  4.辅料:鲜肉、虾仁、猪肝、牛肉等腌制。
  5.粉调肠粉、石磨肠粉的制作。
  6.肠粉蒸制的技巧、火候。
  【教学模式】
  按照肠粉标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
  肠粉目前在国内很多地区都是街边比较受欢迎的美食,其投资小、成本低、经营方式灵活,是很好的小本创业项目,想学习肠粉技术那就来我们食尚香吧,我们的老师会将正宗的技术标准化详细的教给我们的学员,保证所有的学员技术都是包教包会的,还有好的创业指导,让学员不仅可以学到专业的技术,还能够成功的创业,学习肠粉技术来食尚香就是好选择。
杭州职业培训相关信息
注册时间:2020年06月08日
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