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刨冰主要将冰块刨制成雪花状，然后在搭配上各种水果和其他的配料制作而成的冷饮，吃起来口感比较细腻，糖分也不多，拥有着消暑降温的效果，而且吃多了也不会有饱腹感。初刨冰只是在台湾地区很流行，在传入内陆之后受到了越来越多的人喜欢的夏季街边小吃，其种类比较多，制作也比较简单，口味可以根据顾客的选择进行随意搭配。
【培训内容】
1、各种刨冰食材的认识，分类，了解各种刨冰食材的选购方法;
2、对选购好的刨冰食材进行前期初加工、处理方法;
3、学习刨冰秘制配料的做法配方技术;
4、了解不同刨冰食材的辅料，如何挑选，购买优质的辅料。
5、学习如何对刨冰食材增香增色，使刨冰色香味俱全;
6、刨冰制作过程中水、食材配比及烹饪火候，烹调时间、方法;
7、刨冰店的经营成本核算，刨冰的售价定价指导。
【教学模式】
按照刨冰标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
刨冰是夏季人们会选择的街边美食之一，也是投资小、成本低、利润高的适合小本创业的项目，想学习就来我们食尚香吧，有着专业的老师带着学员手把手进行实践操作，从基础的开始到后的成品制作，都是会无保留教授给你的，学会之后是可以直接能够独立开店的，来食尚香不仅能学到学习技术，还能够学到开店技巧，让你在创业的路上少走弯路，我们欢迎你来食尚香进行实地考察。
