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这几年，随着餐饮行业的快速发展，厨师已经成为受年轻人追捧的热门行业。但是，在初高中生选择学厨师的时候，也会面临一个问题，那就是：“应该学习长期专业还是短期专业呢？”
杭州新东方烹饪的职教专家告诉小编，在新东方烹饪学习，长期专业和短期专业很大的区别在于【学习的内容】以及课程的设置以及费用问题。而就初高中生来说，大多数人都选择了长期专业。
具体原因，主要有以下几个方面：
长期专业更利于系统掌握烹饪技艺
对于大多数初中生来说，对烹饪基本上是零基础，而要想将烹饪作为一门职业，就要进行系统的学习。学校专门针对初高中生设置了三年制金典总厨专业、二年制金领大厨、大厨精英专业、一年制西餐主厨专业、三年制经典西点专业等。并且将实操提升到了90%，早、中、晚均有实操课程。系统的实践和学习更加有助于对这一行业的了解，跟着的老师学习自己的专业技能才能日益精进，对自己尽早的投入烹饪行业更有帮助。
长期专业可满足学员技能和学历的需求
我们都知道，在21世纪的今天，社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高。因此，学历的高低显得特别的重要。为了提高在校生的就业竞争力，新东方烹饪教育针对初高中生采取“专业知识+学历证书”双管齐下的教学模式，这对于渴望在学历方面有所提升的初中生来说，是可以同时满足技能和学历需求的绝佳选择。
长期专业学习内容更充实，就业面更广
无论是学一门课程还是学一门技术，重要的是基础。长期专业的学员，都要经过严格的基本功训练，只有把专业学扎实，未来才有可能拔高。基本功结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等，课程涉及传统中西餐烹饪技艺、糖艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知识。
全方位培养，既让学生具备良好的人文修养，又培养了学生精湛的专业技能，使学生真正成为德才兼备的人才。所以不是学习的时间长，是因为【学的内容多】。
推荐选择长期专业！
不难看出，对于初高中生来说，选择新东方的长期专业不仅可以学到可持续发展的实用技能，还可以提升自己的学历，增强自己的就业竞争力。如果你想学厨师，就到杭州新东方烹饪学校。
