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学厨师都有哪些步骤呢？接下来杭州新东方烹饪学校来带你了解一下中餐都有哪些实训流程吧？
、课前准备。
实训教师会事先与师范教师做好沟通，先检查学员的仪容仪表，然后再根据实训课程的内容检查准备的教学原材料和器皿、调味品等等，后根据实训人数来进分配原料。
第二、讲解提问。
教师把菜品的特点以及制作步骤、制作过程和重点难点、需要注意的事项进行详细的讲解，然后对学员进行当堂提问，查看及掌握情况。
第三、分组实训。
教师根据炉灶数量对学员进行分组，实训学员进入实训室之后，教师会安排其工位，并组织领料。终进行案板切配、烹饪菜品，装盘等实训步骤。
第四、流动辅导。
学员开始实操之后，教师会在实训室中进行流动的巡视以及辅导。对掌握的差的学生会进行再次指导，学生遇见的技术问题会进行耐心的讲解。
第五、集中点评。
学员做完菜品之后，教师会根据菜品的外形、颜色、香味等特点进行集中的点评，分出高中低层次，把大家出现的共同性问题进行详细的解读，并记录本次学生的成绩。
第六、答疑解惑。
学员对彼此的菜品进行交叉品尝，并流动观赏拍照，如果有问题，可以提出，实训教师会对此进行解答。
第七、收尾环节。
教师会督促当天的值日生回收调味品，后清理教室。然后检查教室的安全性，终填写教学日志。
以上就是杭州新东方烹饪学校中烹教学的大概实训流程，您也可以来学校亲自考察一下，了解更多情况。
