列举网首页
千万别入烘焙的坑，因为一旦入了，会爱上它！其实，走进厨房、亲手烘焙不仅没有想像中困难，甚至有助你从紧张烦闷的一天中恢复精神！
密西根州艺术师 Julie Ohana 说，「回家做美食」是一种非常有效的放松、减压与自我保健的方式。事实上「烘焙疗法」是一种经科学证实，并被广泛应用的心理方式，对于压力管理、情绪调节、自我表达、人际沟通与社交能力都有帮助。Julie Ohana 也指出下班回家后为自己做一道甜点，具体好处在于：
01、关掉「工作脑」让大脑休息一下
研究表明，在工作上需要面对复杂的决策、紧迫的时间压力或是处理艰难任务的人，经常很难在回家后停止思考工作，并可能导致长期与慢性的精神疲惫。
培养下班后烘焙的习惯，大脑会自动从「工作模式」转换为「家庭模式」，吃不只是满足生理需求，也是休息、疗愈、充电的个人时光。这种精神上脱离工作的过程，可提高生活满意度并减少心理压力。
02、滋养「创造力」做的甜品
工作中恼人的部分是无聊、重复单调和缺乏心理挑战。如果你在工作中感到大脑生锈、精神窒息。
那么在厨房中学习或发明新食谱，是一个表达自己的绝佳机会。可以试着在烘焙过程发挥创意，或是根据自己当下的情绪状态选择食材，为自己做出的甜品。
03、重新定 位「注意力」
跳出思维圈层练习将意识集中在眼前正经历的事情上，而厨房为磨练这项技能提供了丰富的感官环境。精心烘焙时，你完全沉浸在当下的时刻：新鲜的食材、甜点的气味、食物的变化、重复的手法…
烘焙能让我们把专注力从工作或生活中恼人的挫折，转移到正面的活动与目标上。你会为了专心做美食而放弃无休止地重复思考当天发生的事情，或担心明天即将到来的事情。
学西点烘焙，就在杭州新东方烹饪学校。
