哪里可以学做冰糖葫芦-学冰糖葫芦-学做冰糖葫芦多少

【蜀湘情缘】冰糖葫芦培训内容

培训内容

老北京冰糖葫芦、普通糖葫芦、夹心糖葫芦、水果糖葫芦

培训时间

老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般2-3天左右，视个人情况而定。

培训费用

含技术转让费，资料费，技术升级费等，中途不收任何费用。

操作内容      

1、砂糖、山楂及各种水果的选择；

2、糖浆的熬制时间；

3、如何准确控制糖浆的颜色；

4、怎样才能使冰糖葫芦晶莹剔透，又薄又脆。

老北京冰糖葫芦是民族的特色传统休闲食品，只要有华人的地方都有广泛的市场，在国外和中国很火爆就是这个原因。
老北京冰糖葫芦过去主要是用山楂果。原来，山楂用很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积

。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积

之功，盖可推矣。”
今人研究证明，山楂还有：开胃、健脑、养颜、、降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新，品种繁多。但酸甜香脆

的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。
过去冰糖葫芦都是手工制做，只在冬季沿街叫卖，现在的季节在北京及有的地方的超市里也能见到。采用现在工艺，且用糯米纸裹串，加外包装干净卫生，大大提高

了冰糖葫芦的品质，让人们在四季都能品尝到老北京冰糖葫芦。