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杭州新东方烹饪学校有着齐全的教学场所和实训设备，这里有阶梯演示教室、理实一体化教室。老师上课手把手指导，耐心解答学子的任何疑惑，此外，上课期间，学子们还会以真材实料进行与企业技能相接轨的实操训练，让学子学得更精、学得更快。
杭州新东方烹饪学校开设有中餐、西餐、西点、小吃等专业课程，在上课期间大致可分为五个步骤。
01、技能讲解
例如中餐技术，老师会事先对菜的制作方法和要点、难点进行讲解，讲解结束后，如果学子们还有疑惑之处可以当堂提问，老师会继续耐心并详细解答。
02、实操演示
口头讲解让学子们先有个大致的学习轮廓，接下来老师会对某一技能进行实操演示，一边动手一边将技巧和操作细节告诉给学生，让学生能够更加轻松地掌握技能。
03、分组实训
学生们分为几个小组，分组训练技能，学子间相互配合，相互交流，共同讨论。小组学习是快速提升个人技能水平的重要途径之一。
04、流动指导
学生实操时，老师自然在关注着每一个学生的表现，一旦有学生操作不规范或出现错误，老师会及时进行指点和纠正，让学生有针对性地得到提升。
05、集中点评
老师根据学生在实操中的表现对学生进行评价，将学生的优点以及不足之处统统指出，让学生们明确今后的努力方向，掌握技能精髓。
与传统枯燥的课本学习不同，实训课堂更加充满乐趣与激情，学子们不会产生厌烦感，学习起来更加有动力，因此来杭州新东方烹饪学校学习的学子都能够满载而归，成为被社会所需的高素质综合型技能人才。
