冒菜和麻辣烫火锅区别是啥

火锅跟麻辣烫和冒菜有着很大的区别，尤其是在制作的过程当中。不管是麻辣烫还是冒菜，都是在顾客选完菜品之后，交给店家进行制作，顾客拿到手之后可以直接食用，而火锅则是与之不同。火锅是在选择好锅底之后再进行选菜品，而且菜品是通过顾客自身进行涮菜，然后再食用，在这个过程当中，火锅菜品的涮煮都是顾客完成，顾客的参与性是比较高的。
虽然说冒菜跟麻辣烫都会是选择好菜品之后让店家进行制作，但是两者在食用方法上还是有着一定的区别。冒菜在食用的过程当中一般会有干碟，里面会有辣椒粉等调味料当做是蘸料，可以供顾客在吃冒菜的时候食用。而且冒菜在本质上还是比较偏向于菜品，不少的顾客在点完冒菜之后，还会选择主食一起用餐，而麻辣烫一般不会额外选择主食。
麻辣烫跟冒菜之间还是有着很大的差别，虽然两者都是顾客选好之后交给店铺制作。相对而言，麻辣烫所面对的顾客群体比较年轻化，而且也有不少的顾客是单人前往就餐。麻辣烫在制作完成之后，一般是有一定的汤底，而且一般是清汤汤底，顾客根据自身的口味在进行调味，加入其他调味产品。可以来杭州新东方烹饪学校学习厨师技能了解更多知识。