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烘焙店经营的食品主要包括面包、蛋糕、甜品、休闲食品等，其在当代人的食物消费占比越来越高。经营一家烘焙店是非常不错的选择，那么如何将一家烘焙店开起来呢？
一：筹备资金并确定规模
在创业前，请务必考虑好资金和店面规模，资金和规模又决定了店铺的主营内容，比如一家主营甜品、蛋糕面包、饮品甜品店还可以承接各种DIY主题活动和气球派对，通过不同的方式引流会自然而然的提高销售额。
二：确定选址
确定烘焙店开在商业区、闹市区，还是居民小区。比如开在酒店附近、公司比较多的地方，白领等年轻群体是店铺的主要消费者，根据人消费群再进行售卖产品的选择。
三：市场调研
针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等做一个详细的调查，再决定店铺的档次和主营产品。
四：装修和办理证照
烘焙店装修要符合相关规定，门面建议采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。影响店铺内部色调还有一个重要的因素就是灯光，可以说灯光是一家店铺的灵魂。店铺灯光也应该选择暖色调光源，可以选择桔黄色的灯光，亮度要足够，因为适当强度的光线照射在甜品上，可以让它变成焦点，增强消费者的食欲和购买欲。
五：购买设备和原材料
现在烘焙业经营设备的厂家越来越多，选购原材料，也是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。杭州新东方老师会给学生购买设备方面的建议，也与诸多设备供应商有合作关系，为学生提供采购渠道。
六： 宣传营销
酒香也怕巷子深，更何况是现在这个信息爆炸的时代，宣传更是每个商家必不可少的经营策略。通过宣传让自己的烘焙店拥有更高的人气，这样就能够为之后的经营打下基础，吸引到更多的消费者。
罗马不是一天建成的，创业也需要付出辛苦努力。2021年后一个季度，为自己选择一条明媚的创业路吧！
