学厨师主要是学什么

很多人对厨师的了解就是做做饭、煮煮汤之类，其实不是这样的，厨师是一门非常热门的行业，也是薪资待遇不错的职业，然而学厨师不只是简单的就会炒个菜、煲个粥，专业的厨师必须要熟练的就是刀工、翻锅、掌握油温、控制火候、投料准时、勾芡、及时出锅、装盘等。

通常来说，这些刀工、勺功等也都是作为大厨入门的基本功，也是常规的操作，但是你不要小瞧了这些东西哦，简单的事情做到精细就是精致，也就体现了他的价值，所以很多从事厨师烹饪行业的人都比较重视烹饪的基本功。

学厨师是一门学问，只要肯努力，一两年就能学会一门拿得出手的技能。当然了，学厨师重要的是努力，耐心，坚持长期实践，不断总结经验，经过锤炼之后，你一定会是一名的厨师。

在杭州新东方烹饪学校，学厨师不仅是简单的烹饪，分不同专业，还有八大菜系的精髓，各种地方菜、名菜、小吃、中式面点火锅、宫廷菜，都是不同的烹饪方法，炒、煎、炸、爆、熘、盐焗、熏、烤都是不同的烹饪技法，除此之外还有糖艺、冷拼、雕刻、面塑等多种品类，在杭州新东方烹饪学校学习到的内容是非常全面。

如果你喜欢厨师行业的话或者是想学厨师，可以报名杭州新东方烹饪学校，跟专业的老师学习，会比你去饭店打杂学到的东西多，而且学习到的内容以及性质都不一样，从学校毕业之后就可以直接去找相关工作。