厨师学校与学徒之间的选择 差距就在这里

在和一些社会上的年轻人打交道时，得知我来自新东方时，他们总会抛出这样一个问题：“明明我可以直接去酒店打工，为什么还要在新东方学上三年？”他们觉得在酒店当学徒，不仅能学厨艺，还有工资拿，比新东方的学生可以提前适应社会和职场，等新东方毕业生进去后，他们已经是大厨级别了，领跑多年了。

其实说出这种话语的人和鼓吹“读书无用论”的人一种思路，他们只看到了从学校出来后依然要找工作，依然要从打荷、帮手等基层工作做起，挣得工资还不一定有他们初中一毕业就工作的人要多，却忽略了很多不能被替代的那部分。

为什么一定要在新东方烹饪学校学上三年才进入正式的工作场合呢？因为我们是站在他们一展的角度而考虑的，而非暂时的收入。

1基本功要扎实，需要系统的学习，三年并不长

“台上一分钟，台下十年功”，这句话不仅仅适用于演员，也特别适用于厨师。我们能见到的烹饪大师，都是从一点一滴练起来的，对于很多人经常忽略的基本功却是烹饪大师花费时间较长的功夫。

“根基不牢，地动山摇”，杭州新东方烹饪学校深知这一点，因此对于每名学生的基本功都是特别重视，比如中餐的颠锅、西餐的刀工、西点的配料比例都会反复训练，在尝试中摸索规律，在失败中掌握方法，有时候会花上数月时间让他们针对一项基本功练习，而这些在酒店、酒楼是不会给你的，毕竟企业终目的在于盈利，试错成本太高，他们想要的人是来之便用，用之便成。

系统的学习会让一个人的思维更有逻辑性，做起事情来很有条例，只要熟悉了工作环境，上手很快，超越入职更早但基础不牢的人也是迟早的事情。

2适当年龄做适当的事，青少年需要学校教育

十六七岁的年龄，对知识的求助欲和学习、记忆能力正处于旺盛的时期，是学校学习的黄金阶段，应该让他们在适当的年龄做适当的事，而正当的事情便是接受学校教育，而不是把他们直接推向社会。

青少年阶段是价值观逐渐形成的关键时期，这个年龄段容易冲动、做事情不计后果，如果不负责任抛给社会，那就断送了他们继续向上便捷的途径，影响的不仅仅是他一个人，很可能影响到他的下一代以及整个家庭。

3校友资源，新东方学子人生中的一笔财富

如果说新东方学子与社招生相比较为明显的优势，那就是他们会有数十万的校友资源，因为新东方烹饪教育在全国拥有70余所分校，每一年都有万余名学生毕业。在厨师圈流传着这样一句话，在中国，凡有饭店的地方必有新东方学子，他们的存在已经组成了一个强大的人脉圈。

就像新东方烹饪学校毕业生任同学所言，毕业后才发现到处都能看到来自我们学校的毕业生，他们互相扶持、互相提携，无论是哪一届毕业的，无论来自哪个城市，只要提到新东方便瞬间从陌生人成为朋友，对于工作场所也有了强烈的认同感和归属感。

同样的招聘，新东方毕业生更容易通过面试，也更容易获得长远发展。

4薪酬待遇和成长空间，新东方学子更具竞争力

更功利、更直接来说，可能在前三年社招生能占到一些时间上的便利，获得了一些薪酬，但想要更高的薪酬待遇和更广的成长空间，由于基础不够扎实，很可能在第三年短板就会暴露出来，再加上知识过低，进而影响到他们升迁。

新东方学子不一样，他们不仅仅有出色的烹饪技能，在校期间还获得了厨师等级证书，正是餐饮企业管理层需要的人才。另外即使不选择厨师行业，学校文凭的存在也让他们获得了公务员报考、事业单位招聘以及一线城市入户等方面资格，可以选择的路多了，他们就更有勇气去闯荡。

“技能+知识服务”的优势让不少新东方学子在职业生涯方面获得了“火箭式”成长，从实习生到基层管理者，不少毕业生仅仅用了一年时间；从月薪不到五千到年薪将近二十万，者三年就可以实现。

反观，初中毕业就直接在酒店、酒楼打工的青年，他们大部分已经换了许多次的工作，没有一技之长的他们很少有机会进入领导层，成为管理者，即使是工资，和新东方学子也会慢慢拉开差距......

然后后，反问一句，现在的你，还傻傻认为，新东方三年的学习是在浪费时间吗、虚度光阴吗？

我们欢迎并期待每一位同学能来到杭州新东方烹饪学校，感受与以往不同的职业校园氛围，只有来到这里，你才会对校园生活、烹饪行业有所改观，我们期待你的到来！