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小吃之所以如此深受大家喜爱，有诸多原因，其中文化附加值是核心原因。每一个城市都有自己的特产，这些带有浓厚地域标志的特殊产物渐渐形成一个独特的饮食圈子，而小吃就是这个圈子里的精华。逐年加大的文化附加值是它从根里的优势——辨识度高，即便是带去别的城市也能有很强的市场接受度。同时，小吃作为一种简单而复杂的地域美食，有多种可变性正餐、外卖亦或是下午茶小吃，可以满足一切就餐的需求。因其市场大，一直作为配角在餐饮市场中的小吃潜力是其他品类的几倍之多，可挖掘的资源非常丰富，而且在小吃这条路上行人稀少道路广阔。
为什么大多数人创业选择小吃的另一个不可忽视的原因就是，投资少。就拿早餐创业来说，也许一开始门店都不用租，只需要一辆小推车就OK了。在创业初期，很多人都没有雄厚的资金背景，那么选择小吃创业，就是为稳妥的，风险小，回报率却不低。如此低门槛的创业模式是受创业者欢迎的根本原因。
那么想要低成本，高回报的小吃创业关键是什么？就是创业者本身拥有技术！你要成为一个手艺人才能去创业，才能进行下一步！要创业首先就要想一下你要在哪里才可以学到技术！
想要拥有专业的技能培训以及精准的就业指导要成为一个手艺人，就来杭州新东方，我校根据当下烹饪行业发展近况以及市场创业需要，为广大创业者特开设了短期创业特色培训班，百余种特色小吃，较好的师资力量，教学设备，教学环境各方面都依照行业标准建立，所有技术都会教授给学员。
