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牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的汉族特色小吃。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点)，然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒 。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。

誉品牛肉板面培训课程安排：
【培训流程】
1、提供全套配方
2、原材料选取
3、材料的处理；
4、辛料腌制；
5、卤水的制作和卤水的存放等；
6 学习期间提供原材料和设备:
7、高汤熬制的方法。
【培训时间】
培训时间9:00-5:00学员随到随学，学习时间可自由调配（可每天上午或者下午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定，（不限制时间学习） 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止

名小吃历史悠久，发展迅速，而誉品小吃培训，多年致力小吃的培训和传播，承载着民族几千年的饮食文化，我校培训的正宗牛肉板面培训”立足于餐饮消费较前沿，顺应"绿色、生态、健康、营养"的消费理念，牢记当今"新、奇、特"的餐饮市场竞争法宝，在各种特色小吃中名列前茅。简单透明化的操作，实现了符合现代特色小吃文化消费的
"四有"特点：有特色、有营养、有口味、有市场。使“牛肉板面培训”更加适应当今餐饮消费和市场的需求，行业前景非常广阔!

咨询人：康老师
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