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杭州市麦客喜学校
学校地址：杭州市余杭区科技大道钓鱼科技园8-5
俗话说“民以食为天”。中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。 与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，中式面点师受到了行业企业的追捧，十分走俏。
中式点心课程
赠送工具 校服四件套： （衣服、帽子、围裙） 学员确认签字
课 介绍要学习面点设备，工具，原料认识
介绍设备 认识 保养 与使用
第二课 面点基础手发练习（和面、揉面）
面点基础手发练习（和面、揉面）
第三课 特色水饺的讲解，练习制作
三色水晶球的制作，练习
第四课 点心开口笑的制作，练习
棉花杯子讲解操作与练习
第五课 黑糯米盏讲解，练习制作
糯米烧麦讲解操作与练习
第六课 潮州粉果讲解，练习制作
安心油条讲解操作与练习
第七课 脆响锅贴讲解操作与练习
上海生煎包讲解操作与练习
第八课 八宝袋讲解，练习制作
广式麻球的制作，练习
第九课 鲜榨豆浆的制作，练习
爽口豆腐脑讲解操作与练习
第十课 双色刀切的制作，练习
葱油花卷讲解操作与练习
第十一课 红枣发糕的制作，练习
脆皮三丝卷讲解操作与练习
第十二课 烧浇头讲解操作与练习
手擀面讲解操作与练习
第十三课 芝麻千层饼讲解，练习制作
农家酱香饼的制作，练习
第十四课 柳叶蒸饺讲解操作与练习
灌汤小笼包讲解操作与练习
第十五课 五香茶叶蛋讲解，练习制作
七彩小晶盏讲解操作与练习
第十六课 葱包烩的制作，练习
墨西哥鸡肉卷讲解操作与练习
第十七课 葱油拌面讲解操作与练习
牛肉粉丝汤的制作，练习
第十八课 杭式片儿川讲解操作与练习
皮蛋瘦肉粥讲解操作与练习
第十九课 热干面讲解操作与练习
煎饼果子讲解操作与练习
第二十课 杂酱面讲解操作与练习
咖喱炒饭的制作，练习
第二十一课 扬州炒饭讲解，练习制作
豆沙菊花酥的制作，练习
第二十二课 脆皮龙绣球的制作，练习
炸莲蓉芝麻饼讲解操作与练习
第二十三课 新式叉烧包的制作，练习
胡辣汤的制作，练习
第二十四课 上汤葱香粉果讲解，练习制作
香煎玉米饼的制作，练习
第二十五课 炒猫耳朵的制作，练习
脆皮豆沙酥饺的制作，练习
第二十六课 重庆小面的制作，练习
糯米糍粑讲解操作与练习
店面运营管理课程
1、西点烘焙市场前景，SWOT分析.
2、门店发展规划. 店面选址，店面投资预算. 店面装修，装修投资的项目整合以及装修细节.
3、申办营业执照，设备原料采购. 员工基础工作安排，店长及员工管理.
4、开业活动、策划、推广、促销等. 产品定价，成本管控，线上销售平台建设，O2O运营。
