西点培训 蛋糕培训 咖啡培训 麦客喜教育培训

1基础类蛋糕课程：戚风蛋糕胚的制作，淡奶油的打发技巧，圆形抹面渐变色抹面技巧，各种锁边围边练习，蛋糕各种基础造型的讲解练习，全程独立完成一个基础蛋糕并可打包带走
2面包课程：学习面包发酵的理论知识，学习面包制作的基本流程，手工揉面技巧，正确使用揉面机面包机，原料的选择和使用，3种面团的制作（汉堡，菠萝包，香肠包，吐司，葱香芝士包，奶酪包，鞭子包。。。。），课堂使用进口食材，成品可打包带走
3韩式裱花：海绵蛋糕制作，韩式蛋糕体制作及配方，多种奶油霜制作及分析，异性蛋糕的切割和分层，学习20多种裱花技巧：五瓣花，各式玫瑰花，，雏菊，百合，毛茛，芍药，奥斯丁，大丽花，康乃馨，山茶花，各种多肉，花骨朵，两种叶子等等，学习调色方法，独立完成韩式裱花蛋糕一个并带走
4私房蛋糕创业课：包含基础类蛋糕课，面包课，韩式裱花课，转印课和刷绣课，甜品课（各种慕斯，经典泡芙，酥皮泡芙，蛋黄酥，广式月饼，法式焦糖布丁，蛋挞，雪媚娘，水果塔，双皮奶，椰糕，芋圆，布朗尼……..
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