西点培训湖州哪家好 奶油柠檬司康的做法

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　　处理剩余奶油的好办法，好吃又好保存，喜欢的友友们学起来啦～～“

　　用料：主料低筋面粉200克淡奶油115克黄油50克白砂糖35克。辅料泡打粉7克柠檬汁5滴盐1克全蛋液适量。
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湖州面包培训学院：www.hzai***
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　　西点培训湖州哪家好？奶油柠檬司康的做法：

　　1.把面粉，盐，糖混合均匀。

　　2.把50克黄油和面粉混合，黄油无需融化，常温黄油直接混合。

　　3.混合成颗粒状面粉后加入柠檬汁和淡奶油（因为个品牌面粉吸水能力不同，所以淡奶油分次加入）。

　　4.揉成面团后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

　　5.把面团擀成面饼，稍厚些不要太薄了，大概2cm的厚度就好。

　　6.用模具成型，放在铺上锡纸的烤盘上后，表面刷层全蛋液。

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