爱贝儿烘焙学院,是爱贝儿。杭州。烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心,地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境,专业的师资团队。全部实际操作,手把手教学,提高就业,成就你的创业梦。:18072778053。
用料:主料低粉100克黄油80克水160毫升糖10克盐2克鸡蛋液3个。辅料淡奶油180克糖(打发奶油)20克。
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西点培训嘉兴哪家好,淡奶泡芙的做法:
2.主料中黄油,水,盐,糖倒入不粘锅中,中火搅拌,直至黄油柔化与水融合均匀即可。转小火,一次性加入低粉,迅速搅拌,均匀无干面粉即可,关火。
3.制成的糊如图柔软不粘锅。4.糊糊凉至,分3次加入蛋液搅拌均匀装入裱花袋。
5.装裱花袋,8爪花头。6.挤花,保持距离。
7.烤箱预热,210度。中间层上下火210度烘烤10分钟,膨胀后,关小火,180度烤制15-20分钟。8.凉至。
9.打发奶油。10.烤制好的泡芙是空心的,凉透的泡芙,底部抠一下,挤入奶油即可。
11.成品,冰箱冷鲜保存
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