爱贝儿烘焙学院,是爱贝儿。杭州。烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心,地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境,专业的师资团队。全部实际操作,手把手教学,提高就业,成就你的创业梦。:18072778053。
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用料:主料a面粉100克a猪油50克b面粉220克b猪油70克b水100克b糖20克。辅料c脱皮绿豆200克c糖80克。
香酥绿豆饼的做法:
1.脱皮绿豆提前泡发,蒸熟。2.加入C的糖,放入破壁机中,选择五谷功能,打碎备用。
3.混合材料A制成酥油。4.混合材料B,制成酥皮,醒发20分钟。
5.酥油分成每份约10g,酥皮分成每份约25g。6.将酥油包入酥皮中,揉圆。
7.取一面团,压扁,擀成鸭舌状。8.卷起,松弛10分钟。
9.再按扁,擀长,卷起,松弛10分钟。10.取一面团,中间按压。
11.按压后是这个样子的。12.压扁,擀圆。
13.包入豆沙馅。 14.收口朝下。
15.全部放入烤盘中,烤箱预热,180度25分钟。16.成品非常好吃!
17.酥到掉渣!
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