爱贝儿烘焙学院,是爱贝儿杭州烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心,地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境,专业的师资团队。全部实际操作,手把手教学,提高就业,成就你的创业梦。:18072778053。
如果你爱吃南瓜,就一定要尝试一下这款南瓜派。派皮酥软南瓜馅非常的细腻,口感还是不错哒。也适合小孩子和老人食用。南瓜本身就含糖分,根据南瓜的甜度,要适当去调节派馅的甜度。如果派盘不是不粘涂层的,要涂抹黄油撒薄薄的面粉防粘。我觉得这款派很适合用深派盘来做,这样可以盛放更多的派馅,味道更浓郁以下配方可制作一个直径17cm的圆形深塔盘的派,派盘用的是学厨的“用料:
”玛德琳是一款经典的法式点心,好吃做法也非常简单。胡萝卜玛德琳一款又萌又Q的小甜品,奶香浓郁好吃又好玩。一说起玛德琳很多人都会认为是贝壳形状的比较多,但是现在的人都越来越注重健康,家庭烘焙越来越多烤箱模具也越来越多样化,各种各样的烘焙模具让烘焙变得好吃又好玩……“用料:
主料鸡蛋2个低筋面粉120克黄油120克细砂糖50克牛奶20克泡打粉3克抹茶粉5克。
胡萝卜玛德琳的做法。
1.鸡蛋打入干净的盆子加入白糖用手动打蛋器打至白糖融化。2.低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液盆中。
3.划之字搅拌均匀(不可打圈搅拌以防面糊起筋)。4.黄油隔水融化放至温热加入面糊中混合均匀。
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5.面糊和黄油混合至细腻的面糊分成两份。6.其中一份加入抹茶粉搅拌均匀(我用的是大麦苗粉)。
7.装入裱花袋密封放入冰箱冷藏30分钟。8.冷藏好的面糊拿出分别按模具的图案来挤出叶子和胡萝卜。
9.放入提前预热好的烤箱上下管180度烘烤15分钟即可,(温度和时间仅供参考,每个烤箱不同温度也会有很大差异以自家烤箱温度为准,拿出蛋糕用牙签插进去没有湿粉带出说明已熟。10.烤好的蛋糕拿出趁热脱模。
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