温州西点蛋糕培训学院在哪 爱贝儿烘焙培训

　　爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿杭州烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。：18072778053。

　　还记得谢霆锋在《十二道锋味》中做的舒芙蕾吗？今天我终于拔草啦！用长帝焙Man CRTF32K烤箱做的舒芙蕾，口感如云朵般轻柔，细腻，但是能保持的时间很短暂，稍纵即逝。所以，烤好刚出炉就要争分夺秒地品尝，否则在短短几分钟内随着热气的散去，就会迅速塌陷，从入烤箱，到出炉品尝，可谓是步步惊心啊！“用料主料鸡蛋2个牛奶100克细砂糖30克低筋面粉20克黄油20克辅料黄油适量细砂糖适量糖粉适量。

　　法式甜品舒芙蕾的做法：

　　1.准备好所有材料；2.在烤碗内壁上涂一层黄油。

　　3.再将少量细砂糖倒入烤碗内，转动几圈，使碗内壁均匀的沾上一层糖粒，将剩下的细砂糖倒出来，依次做完所有；4.将牛奶倒入不粘小锅。
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　　5.筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态；6.加入黄油、15克细砂糖，用小火加热并不停搅拌。

　　7.搅拌成为浓稠的糊状。8.将鸡蛋蛋白和蛋黄分离。

　　9.晾凉后加入蛋黄搅拌均匀；10.剩下的15克细砂糖，分三次加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡状态；（如图）。

　　11.取1/3蛋白到牛奶糊里，翻拌均匀；12.再全部倒回蛋白里。

　　13.继续翻拌均匀；14.将蛋糊倒入烤碗八九分满。

　　15.将长帝焙Man CRTF32K烤箱提前180度预热10分钟，然后将烤盘送入烤箱中层，180度，上下火，15-20分钟，至蛋糊完全膨起，表面金黄色即可出炉；16.取出撒上糖粉，立即食用！！！

　　17.迫不及待尝一口，口感如云朵般轻柔，细腻，好吃极啦！